"Пасхальный кекс" (без дрожжей) 👌 ____________________________________ Ингредиенты: 2 яйца 300 гр.сахара 3 ч.л.ванилина 140 гр.сметаны 360 гр.молока 200 гр.сл.масла 480 гр.муки 1 ч.л.соли 1 ч.л.разрыхлителя 1/2 ч.л.соды Наполнитель (курага, изюм, цукаты и тд) на ваш вкус Все ингредиенты берём комн.температуры Приготовление: ⃣В большой миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар ⃣Добавить сметану - перемешать ⃣Влить молоко ⃣Добавляем растопленное масло, все тщательно перемешиваем! ⃣В другой чашке перемешиваем сухие ингредиенты - мука, соль, разрыхлитель, сода ⃣Аккуратно добавляем нашу молочно-сахарную смесь ⃣Тесто получается по консистенции как сметана ⃣Даем отдохнуть тесту минут 15, в это время включаем и разогреваем духовку до 180° ⃣Форму для кекса смазываем тонким слоем масла и присыпаем немножко мукой Добавляем наполнитель, в моем случае это цукаты ‼ Если будете добавлять курагу или изюм обязательно хорошо промойте обсушите и потом немного обваляйте в муке ‼Заполнять форму для будущего кекса не больше чем на 2/3 ⃣⃣Выпекаем кекс до сухой палочки Я выпекала 30 минут при 180° и 30 минут при 160°. Ориентируемся каждый на свою духовку! ⃣⃣Готовые кекс достаём из формы и даем остыть на решетке! Далее остывший кекс поливаем глазурью и украшаем на свой вкус! Глазурь: 100 гр. сахарной пудры 1 ст.л. лимонного сока 2 ст.л. сока любой ягоды (у меня была чёрная смородина) Сахарную пудру просеять через сито, добавить лимонный сок и сок ягоды, тщательно все перемешать! Глазурь готова!!! Такая глазурь хороша тем, что она не крошится и не опадает. P.S.: Готовый "Пасхальный кекс" получается не сухим, а слегка влажным, нежным и очень очень вкусным🍮👍🏻

Теги других блогов: выпечка кулинария рецепт